白木耳有良好的輔助治療作用

現代醫學還發現，白木耳對于動脈硬化、高血壓、眼底出血、肺結核咯血等病有良好的輔助治療作用。所含成分與黑木耳大致相近。白木耳還含甘露糖醇、多縮戊糖、麥角w醇、海藻糖等，被譽爲“膠菌首珍”，所以白木耳是名貴補品之一。