一般中老年人都可服食白木耳

近年來的研究證實白木耳的有效成分主要是銀耳多糖。銀耳多糖可以提高機體免疫功能，使老年性免疫功能缺陷有明顯的恢複，從而發揮抗衰老的作用。一般中老年人都可服食白木耳，對平日有陰虛肺燥、慢性支氣管炎、慢性咽炎的老人尤其合適，可服白木耳湯。